Бутеры с черным хлебом. Что можно приготовить из черного черствого хлеба? Как приготовить гренки из черного хлеба с яйцами и с чесноком? Бутерброд с килькой и яйцом
Что может быть проще бутерброда с черным хлебом? Это вкус из детства, когда черный хлеб еще был настоящим, и вот, если круто посолить горбушку свежего ржаного хлеба, — ничего, кажется, вкуснее не бывает.
В наше время сложнее найти хороший ржаной хлеб, чем деликатесную морскую соль. Но если это вам удалось или если вы, как я иногда, сами печете хлеб дома, то существует множество вариантов того, как приготовить бутерброд (сандвич, тост). Делюсь некоторыми продуктивными простыми идеями.
Тост с грушами и анчоусом
Мы часто и совершенно неоправданно склонны думать, что черный хлеб – это только Россия. На самом деле в любви к ржаному хлебу замечены, в частности, почти все европейские кухни. Вот вам в доказательство рецепт баска Мартина Берасатеги.
Трехминутный паштет из тунца
Одна из самых простых закусок в моем репертуаре и потому наиболее часто используемых: это может быть завтрак на скорую руку или развлечение для большой компании под коктейли, пока на кухне готовятся основные блюда.
Закуси как Черчиль
Кто бы мог подумать, что одной из любимых закусок Уинстона Черчилля был бутерброд с черным хлебом и российской, сосьвинской сельдью. Не поленитесь пройти по этой ссылке и прочитать очень занимательную историю на этот счет, даже если вы сейчас не собираетесь делать себе бутерброд с селедкой.
Лабне с фундуком и медом
Ближневосточный сливочный сыр лабне уже продается в московских супермаркетах, но его очень просто приготовить дома. А затем – соорудить вот такой очень вкусный бутерброд.
Обычные сэндвичи или бутерброды с пшеничным хлебом уже успели наскучить и особо не едятся. Представляем вам новый рецепт быстрой закуски на основе черного хлеба. Бутерброды с селедкой на черном хлебе с яйцом отлично подходят для перекуса или праздника. И готовятся быстро и на вкус обалденные! А хлеб по желанию берите либо обычный черный, либо ржаной, или даже бородинский. Вкус у закусок на основе разного хлеба также будет различаться. Давайте вместе приготовим эти бутерброды и разберемся во всех тонкостях рецепта!
Кстати сказать, можно приготовить в домашних условиях.
ВРЕМЯ: 5 мин.
Легкий
Ингредиенты
- Ржаной хлеб – 3-4 кусочка;
- Филе сельди – 1 шт.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Майонез – 2-3 ст. л.;
- Чеснок – 1 зубок;
- Подсолнечное масло – 1 ч. л.;
- Свежий укроп – пучок.
Приготовление
Для начала подготовьте небольшую круглую формочку для печений, лучше железную или вырежьте ее самостоятельно из 0,5 л пластиковой бутылки. Этим поварским кольцом формуйте хлеб – вырежьте круги. Из одного такого кусочка выходит две заготовки для бутербродов.
Смажьте круги из ржаного хлеба жидким маслом. Для удобства воспользуйтесь кулинарной кистью. А теперь обжарьте каждый кусочек на сковороде до румяной корочки.
Заранее отварите куриные яйца вкрутую. Очистите их и измельчите на терке в миску.
Туда же натрите помельче зубок чеснока. Лучше использовать свежий, но можно и заменить его – взять сушеный чеснок. Сухого понадобится треть чайной ложки.
Добавьте в миску майонеза.
И хорошенько массу перемешайте ложкой.
Займитесь сельдью. Нарежьте ее ломтиками. Можно купить уже готовую нарезку из банки в магазине. Но вкуснее получается, если филе вырезано самостоятельно из целой слабосоленой рыбки.
Кусочки хлеба покройте майонезно-яичной массой. Распределяйте ее тонким слоем равномерно.
На каждый кусочек положите ломтик рыбки.
Промойте свежую зелень и обсушите. Это лучше сделать заранее, чтобы на листочках не оставалось влаги. Порвите веточки укропа руками и положите на каждый бутерброд понемногу.
Подавайте бутерброды с селедкой и черным хлебом не только к обычному ужину, но и для богатого стола на праздник. Будьте уверены, закуска разлетится быстрее любых салатов.
Советы по приготовлению
Но это еще не все секреты по созданию вкуснейших закусочных бутербродов! Мы приготовили для вас еще несколько важных нюансов и вариантов рецепта, способных разнообразить и без того оригинальное и одновременно простое блюдо.
Для готовки берут не только формованные ломтики, но и обычные кусочки черного хлеба. Их смазывают соусом из майонеза со столовой горчицей, покрывают нарезанными кружочками отваренного яйца. Дальше ломтики сельди и маринованный в яблочном уксусе репчатый лук кольцами. Приготовление изменяется, но рецепт так и остается простым и быстрым.
Подходит для рецепта и бородинский хлеб тонкими кусочками. Нарежьте его на квадратики, чуть поджарьте и выложите на них тонкие слайсы мягкого творожного, но не сладкого сыра. Он подплавится на горячем хлебе, но так даже вкуснее. Затем выложите слой половинок отварных перепелиных яиц и кусочки сельди. Оформить бутерброды следует тонкими шпажками и свежей зеленью укропа. Так и выглядит привлекательнее, и брать удобно. А если фигурных шпажек у вас под руками не нашлось, не огорчайтесь – возьмите зубочистки.
И еще кое-что:
- В любом из вариантов приготовления закуски сельдь можно заменить домашней или покупной соленой или копченой красной рыбкой.
- В качестве соуса между ломтиками хлеба и рыбной начинкой отлично подходит еще и такая масса – измельченный на терке сыр и яичный желток, майонез (или густая сметана) и продавленный через пресс чеснок.
Считаются идеальным вариантом закуски. Многие люди порой именно им отдают свое предпочтение. Один вид нежной, сочной селедочки на тонком кусочке хлебной буханки уже вызывает аппетит. Тем не менее такие бутерброды еще надо уметь правильно приготовить. Чтобы блюдо в конечном итоге получилось не только красивым, но также вкусным и полезным, необходимо проявить немалую долю фантазии и знания о совместимости разных продуктов. В качестве наглядного примера можно рассмотреть несколько наиболее интересных вариантов.
Просто и быстро
Делать бутерброды с селедкой на черном хлебе, в принципе, не сложно. Из кухонной утвари понадобится только: острый нож, разделочная доска и сервировочная тарелка.
Для самого простого варианта необходимо иметь в наличии минимальный набор продуктов: хлеб, масло сливочное, филе сельди, лук (репчатый или зеленый перьевой).
Готовить бутерброды с селедкой на черном хлебе надо в определенной последовательности:
- Сначала буханку надо нарезать так, чтобы кусочки получились не слишком толстыми. Хлеб нужно брать ржаной. Лучше, если он будет иметь дополнительные включения, например в виде изюма. Небольшая сладость придаст готовому продукту особую пикантность.
- Каждый кусочек аккуратно намазать маслом. Слой должен быть минимальным. Он предназначен для того, чтобы только подчеркнуть аромат хлеба и слегка приглушить вкус соленой рыбы.
- Филе порезать кусочками средней величины (не более 2 сантиметров).
- Лук покрошить тонкими полукольцами. После этого их следует аккуратно уложить их поверх рыбы. В случае с зеленым луком его надо максимально измельчить, а потом посыпать сверху на бутерброд.
Приятное сочетание соленой рыбки, сочного лука, мягкого масла и ароматного хлеба никого не сможет оставить равнодушным.
Оригинальная идея
Чтобы бутерброды с селедкой на черном хлебе выглядели как-то необычно, можно немного подкорректировать их внешний вид. В последнее время большой популярностью пользуются канапе. Это - мини-бутерброды, насаженные на специальные шпажки. Как правило, их используют для оформления фуршетов. Оригинальность идеи состоит в том, что такой продукт совсем не нужно кусать. Его следует просто положить в рот, держась за шпажку, которую затем можно выбросить или оставить на тарелке. Существуют сотни с селедкой. Очень необычно будет смотреться бутерброд, приготовленный из следующих компонентов:
- черный хлеб,
- картофель,
- сельдь,
- горчица,
- репчатый лук
- зелень укропа.
Делается он тоже довольно просто:
- Кусочки хлеба нужно сначала слегка подсушить в духовке, предварительно придав им форму кружочков или квадратиков.
- Приготовленные тосты чуть промазать горчицей.
- Картофель очистить, нарезать дольками, а затем придать им форму, аналогичную тостам. После этого заготовки надо обжарить в растительном масле и аккуратно положить их сверху на хлеб.
- Следующим слоем будет маленький кусочек селедки.
- Лук порезать кольцами и положить по 1-2 штуки на каждое канапе. Учитывая размеры бутербродов, лучше брать маленькие головки.
- В каждое колечко вставить пучок петрушки и воткнуть шпажку.
Такие канапе не стыдно будет поставить даже на новогодний стол.
Необычная закуска
Не каждая хозяйка умеет делать вкусные бутерброды с селедкой на черном хлебе. Рецепты такого блюда, в принципе, можно придумать самому, учитывая имеющиеся в наличии продукты и личные предпочтения в еде. Но лучше заранее запастись всем необходимым. В качестве оригинальной закуски можно приготовить интересный бутерброд с начинкой. Для него понадобятся следующие ингредиенты:
- половина буханки черного хлеба;
- 3 яйца;
- 1 небольшая селедка;
- 3 веточки зелени укропа;
- столовая ложка майонеза;
- немного молотого перца;
- 4 перышка зеленого лука;
- масло растительное.
Такой продукт будет состоять из трех частей: хлеб, начинка и рыба. Для его приготовления надо:
- Разделать сельдь. Сначала ее нужно выпотрошить, аккуратно вскрыв брюшко. Затем надо снять кожицу. Только после этого, сделав надрез вдоль хребта, не спеша, срезать мясо с кости.
- Готовое филе порезать на небольшие кусочки.
- Теперь можно заняться начинкой. Для этого сначала надо отварить яйца, а затем покрошить их как можно мельче. Так же порезать лук и зелень. После этого продукты следует высыпать в отдельную миску, добавить перец, майонез и хорошенько все перемешать. Желательно, чтобы эта масса какое-то время постояла в холодильнике. В принципе, ее даже можно приготовить заранее и хранить несколько дней.
- Хлеб порезать ровными кусками любой формы и обжарить с двух сторон до румяной корки.
- Наступает момент сборки. На каждом кусочке хлеба распределить по столовой ложке приготовленной яичной массы, а сверху положить по куску селедки.
Выглядит такой бутерброд не совсем обычно. Зато вкус у него просто замечательный.
Гостям на радость
Как показывает практика, людям обычно нравятся бутерброды с селедкой. Рецепты приготовления можно позаимствовать у опытных кулинаров, чтобы не сомневаться в правильности выбора тех или иных продуктов. Когда в доме ожидается много гостей, хозяйке необходимо позаботиться о том, чтобы все они были сыты и довольны. Для этой цели отлично подойдет рецепт пикантного бутерброда с сочной селедочкой под сметанным соусом. Не совсем привычное сочетание, но в результате получается очень вкусно. Для работы понадобится:
- на 3 ломтика черного хлеба 6 кусочков среднесоленой сельди, половина луковицы, 150 миллилитров сметаны, соль, чайная ложка зерновой горчицы, зелень укропа и 2 столовые ложки лимонного сока.
Готовятся такие бутерброды очень быстро:
- Каждый кусочек сельди разрезать пополам и удалить из него все косточки.
- Из сметаны, горчицы, укропа и сока лимона приготовить соус.
- На каждый ломтик хлеба положить кусок селедки. После этого его надо обильно полить приготовленным соусом и украсить зеленью.
Чтобы немного подчеркнуть вкус рыбы, можно сверху положить тоненькую дольку яблока. А те, кто предпочитает классическое сочетание продуктов, могут заменить этот фрукт на пару колечек репчатого лука. В обоих случаях вкус бутерброда будет просто восхитительным.
Любая женщина сможет приготовить вкусное блюдо из черствого черного хлеба. Бутерброды, канапе, шарлотка, сухарики — все это понравится домочадцам и гостям.
В Древней Руси люди пекли хлеба впрок, потом замораживали его и разогревали перед употреблением в русской печи. Сейчас хозяйки тоже могут так делать, а разогревать можно в духовке, но в закрытой посуде.
- Если хлеб хранить при комнатной температуре, то он начнет черстветь уже через 12 часов
- Поэтому в каждом доме в хлебнице найдется половина буханки хлеба или багета, который кушать уже не хочется, но и выбрасывать жалко
- Черствый хлеб можно использовать для приготовления вкуснейших закусок и других блюд
Гренки — это популярная еда в России. Их можно приготовить на завтрак или на перекус в течение дня. Такое блюдо удобно взять с собой на работу или в поездку.
Понадобятся такие продукты питания:
- Черный хлеб — 0,5 батона
- Твердый сыр — 100 грамм
- Яйца — 3 штуки
- Молоко — 50 мл
- Помидоры — 1-2 штуки
- Зелень — несколько листочков
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Взбейте венчиком яйца, добавьте немного соли
- Продолжая взбивать, влейте молоко
- Еще раз хорошо перемешайте массу, и перелейте ее в широкую и плоскую посуду
- Нарежьте тонкими кусочками хлеб, и положите ломтики в подготовленную массу, чтобы пропитались
- Поставьте сковороду на огонь, добавьте немного растительного масла
- В это врем приготовьте сыр, натрите его на мелкой терке. Мелко порубите зелень и смешайте ее с натертым сыром
- На разогретую сковороду положите пропитанные кусочки хлеба и обжарьте с двух сторон по 2 минуты
- Готовые гренки переложите на тарелку. Украсьте кружочками помидор и сыром с зеленью. Гренки готовы к употреблению. По желанию, можно разогреть получившееся блюдо в микроволновке — сыр растает и красиво растечется по бутерброду
Острые гренки часто подают в кафе к пиву или в качестве закуски к другим напиткам. Но такие бутерброды можно приготовить дома, и порадовать своих домашних или удивить гостей.
Понадобится немного таких ингредиентов:
- Хлеб черный — любое количество
- Растительное масло для обжарки
- Чеснок и соль по вкусу
Приготовление:
- Хлеб нарежьте длинными ломтиками
- Обжарьте их на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла
- Переложите готовые гренки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир
- Чеснок пропустите через чеснокодавку
- Горячие гренки посыпьте солью и чесноком по вкусу
Квас — любимый напиток абсолютно всех людей, особенно в жаркое время года. Стакан такого прохладного напитка освежает и отлично утоляет жажду.
Ингредиенты:
- Черный хлеб — 0,5 булки
- Сахар — 4 столовые ложки
- Дрожжи — 20 грамм
Приготовление:
- Нарежьте небольшими ломтиками хлеб и поставьте в духовку, чтобы получились сухарики (температура — 180-200 градусов)
- Вскипятите воду, налейте ее в 3-х литровую банку по «плечики»
- Размельчите сухари на кофемолке или в блендере, и всыпьте их в банку с водой
- Через 30-40 минут, когда вода остынет до температуры 37-40 градусов, процедите воду от разбухших сухарей
- Добавьте сахар и дрожжи, хорошо перемешайте
- Накройте банку сложенной марлей в несколько слоев, и оставьте квас бродить на полтора суток
- Готовый квас разлейте по бутылкам, добавьте по несколько изюминок или кусочку яблока, и поставьте в холодильник для хранения
И взрослые, и дети любят отведать разных закусок из супермаркета: орешки, чипсы или сухарики. Всем известно, что производители добавляют в эти продукты усилители вкуса и другие консерванты. Но такие вкусности можно приготовить дома, и они ничем не будут отличаться от магазинных.
Ингредиенты:
- Черный хлеб — 0,5 булки
- Соль и зелень по вкусу
- Сыр — 50 грамм
- Сливочное масло — 50 грамм
- Сухие грибы — 100 грамм
Приготовление сухариков с зеленью и солью:
- Нарежьте хлеб на небольшие кусочки
- Смешайте немного растительного масла с солью, порубленной зеленью и щепоткой черного молотого перца
- Подсушите ломтики хлеба в духовке. Достаньте их и посыпьте подготовленной смесью. Хорошо перемешайте и оставьте остывать
Приготовление сухариков с сыром:
- Нарежьте хлеб и посыпьте кусочки солью, специями
- Сбрызните ломтики растительным маслом, присыпьте тертым сыром и отправьте заготовку в духовку
- Через 20 минут готовые сухарики достаньте из духовки и выложите на тарелку
Приготовление сливочных сухариков:
- Разрежьте сначала хлеб на большие ломтики. Намажьте их слоем сливочного масла
- Потом порежьте эти кусочки на мелкие квадратики
- Сложите их на противень и поставьте в духовку (200 градусов) на 20-25 минут
- Чтобы влага хорошо испарилась из хлеба, на последних 10-ти минутах сушки, приоткройте дверцу духовки — этот прием сделает сухарики хрустящими и вкусными
Приготовление сухариков с грибами:
- Нарежьте хлеб на кусочки
- Измельчите в блендере сушеные грибы, сухой или свежий чеснок. Хорошо перемешайте и добавьте соль и перец
- Посыпьте полученной смесью ломтики хлеба и хорошо перемешайте, поливая небольшим количеством растительного масла
- Разложите подготовленные ломтики хлеба на противне и поставьте в духовку на 20-30 минут при 180-200 градусах
Сам по себе черствый хлеб невкусный, но если его правильно приготовить, то получится оригинальная закуска, которой можно удивить пришедших в гости людей. Например, домочадцам и гостям понравится черный хлеб с чесноком и сыром .
Ингредиенты:
- Черствый черный хлеб — 0,5 -1 булка
- Соль и чеснок по вкусу
- Сыр — 100 грамм
Приготовление:
- Обжарьте на специальной сковороде с антипригарным покрытием, ломтики хлеба необходимого размера. Предварительно смажьте их с двух сторон сливочным маслом и присыпьте солью по вкусу
- Когда хлеб поджарится с одной стороны, переверните, и положите на ломтик толстый кусочек сыра
- Когда нижняя сторона хлеба подрумянилась, переверните сыром вниз и обжарьте еще в течение 30 секунд, но не дольше, иначе сыр прилипнет к сковороде
- Готовые гренки выложите на тарелку и сбрызните чесночным соком
Обычными бутербродами сейчас вы вряд ли кого-то удивите, а вот небольшие канапе, понравятся всем без исключения. Ржаной хлеб идеально подходит для приготовления канапе. Их можно подать гостям на праздник или приготовить на ужин своей семье.
Ингредиенты:
- Черный хлеб — несколько ломтиков
- Огурец (свежий или соленый)
- Филе селедки — 100-150 грамм
- Горчица — 1 чайная ложка
- Масло сливочное — 50 грамм
- Оливки без косточек — 7-10 штук
- Зелень — несколько листочков
Приготовление:
- С кусочков хлеба размером 5х5 см срежьте корочки. Можно нарезать хлеб треугольниками или ромбами, в зависимости от личных предпочтений
- Промажьте каждый кусочек горчицей по вкусу
- Теперь подготовьте масляную смесь для канапе: нарежьте мелко зелень и смешайте ее со сливочным маслом. По вкусу можно добавить другие специи, которые подходят к рыбе: черный молотый перец, кориандр
- Смажьте этой смесью ломтики хлеба с горчицей
- Сверху уложите ломтик огурца
- Очищенное от костей филе сельди нарежьте на небольшие кусочки. Уложите кусочек филе на огурец, сверху листик петрушки и половинку оливы
- Вставьте зубочистку и сложите бутерброды на большую тарелку
Шпроты — это полезный продукт питания, содержащий разные питательные микроэлементы. Они часто используются для приготовления закусок в виде бутербродов. Подают их к горячим мясным или рыбным блюдам, а также в качестве самостоятельного блюда к горячительным напиткам.
Ингредиенты:
- Черный хлеб — 1 булка
- Шпроты — 1 банка
- Майонез — 2 столовые ложки
- Огурец соленый или свежий — 2 штуки
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Разрежьте хлеб на кусочки по диагонали. Получатся треугольные ломтики хлеба
- Обжарьте их в тостере или на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла
- Хлебные кусочки в горячем виде промажьте зубчиком чеснока
- На каждый кусочек чайной ложкой распределите небольшое количество майонеза
- Сверху уложите ломтик огурца, рыбку и листик зелени
Многие хозяйки уверены, что бутерброды с красной рыбой можно делать только с использованием белого хлеба, но это не так. Существует много рецептов бутербродов с этим видом рыбы, где используется именно ржаной хлеб. Вот один из них — с ломтиком брынзы.
Ингредиенты:
- Батон или багет ржаного хлеба — 1 штука
- Слабосоленая красная рыба — 300 грамм
- Брынза — 200 грамм
- Помидоры — 2-3 штуки
- Лимон, маслины и листочки укропа для украшения
Приготовление:
- Багет разрежьте на куски. Если вы купили батон, тогда из его кусочков при помощи стакана вырежьте ровные круглые ломтики
- Огурец и помидор разрежьте на круглые дольки, брынзу на тонкие квадраты
- Теперь уложите на хлеб дольку помидора, квадратик брынзы и скрученный трубочкой кусочек рыбы. Рыбу также можно просто сложить вдвое
- Воткните в бутерброд зубочистку, а на нее наденьте сложенную дольку огурца и половину маслины
- Украсьте бутерброд веточками укропа и кусочком лимона
Такой рецепт понравится любителям ржаного хлеба. Этот салат можно использовать в качестве перекуса в течение дня.
- Хлеб черный — 1 кусочек
- Помидор — 1 штука
- Лук-репка — 1 штука
- Масло растительное — 2-3 столовых ложки
Приготовление:
- Хлеб нарежьте кубиками
- Помидор нарежьте небольшими ломтиками, а лук — полукольцами или четвертинками (кому как нравится)
- Перемешайте ингредиенты, и заправьте салат растительным маслом
Почти каждая женщина следит за своим весом, и чтобы не поправиться, она не ест лишнего и старается не употреблять слишком калорийных блюд. Но иногда хочется порадовать себя вкусненьким.
Совет: Используйте рецепты десертов на основе черного хлеба. В них мало калорий, но много пользы.
Ингредиенты:
- Яблоки — 3 штуки
- Сахарный песок — 100 грамм
- Ванилин по вкусу
- Орехи — 2 столовые ложки
- Черный хлеб (черствый и протертый) — 300-400 грамм
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Цедра половины лимона, апельсиновые корки
Приготовление:
- Яблоки очистите от кожуры и серединки, и нарежьте на дольки
- Посыпьте их сахаром, добавьте орехи, мелко порезанные апельсиновые корочки
- Потушите эти ингредиенты на медленном огне 10-15 минут. Дольки яблок должны быть целыми — не разваренными
- Хлеб перемешайте с растительным маслом. Добавьте лимонную цедру и ванилин
- Форму смажьте сливочным маслом. Выложите в нее половину хлебной массы, затем яблочную смесь, и оставшийся хлеб
- Выпекайте шарлотку в духовке 40-60 минут при температуре 180 градусов
- При подаче на стол полейте ее соусом из клюквы
Часто женщина хочет что-либо приготовить, а необходимых ингредиентов в доме нет. Например, нужно пожарить мясные котлеты, а белый батон закончился еще вчера, но остался кусочек ржаного хлеба. Сразу возникает вопрос: можно в котлеты добавить черный хлеб?
Любой профессиональный повар ответит на этот вопрос однозначно: «Да». Котлеты получатся оригинальными и сочными, а разницы никто и не заметит.
Важно: При приготовлении котлет с добавлением черного хлеба, замочите его мякиш в горячем молоке. Также в фарш добавьте 1 столовую ложку майонеза.
Польза черного хлеба известна людям с давних времен. Это настоящий источник здоровья, который пользуется своей популярностью и в наши дни.
Рецепт выпечки ржаного хлеба содержит минимум жиров. Благодаря этому он получается вкусным и полезным, а большое количество клетчатки помогает хорошей работе кишечника.
Стоит отметить и пользу черного хлеба с маслом и медом. Многие люди привыкли делать сладкие бутерброды из белого хлеба, масла и какого-либо варенья с сахаром.
Важно: Именно использование меда и черного хлеба в ежедневном рационе поможет похудеть, улучшить цвет лица и предотвратить развитие диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Любой диетолог запретит употребление белого хлеба, если человек хочет похудеть, ведь он очень калорийный. Но этот продукт питания можно заменить на хлеб, испеченный из ржаной муки. Калорийность черного хлеба составляет всего 174 ккал на 100 грамм. Это в два раза меньше, чем калорийность белого хлеба.
Перекус в виде бутерброда из черного хлеба — это отличная альтернатива вредному фаст-фуду. Приготовьте бутерброд заранее и смело отправляйтесь на работу, на прогулку или в поездку. Такое блюдо отлично утолит голод и не причинит вреда здоровью.
Видео: Легкая мини пицца (на кусочке черного хлеба)
Бутерброды с черным хлебом – это очень вкусная закуска из простых продуктов.
За короткое время, вооружившись фантазией, можно создать отличные блюда для повседневного завтрака, обеда или на праздничный стол. Сочетание поджаренных или нет хлебных ломтиков с чесноком, сыром, огурцами, свеклой, селедкой и прочими добавками разнообразно и питательно. Мы расскажем о самых удачных вариантах и покажем самые аппетитные фото.
Топ-4 рецептов бутербродов на черном хлебе
Наиболее вкусные и красивые бутики можно увидеть в небольшой подборке, созданной с энтузиазмом и обильным слюноотделением. Вроде бы обычный ингредиент – черный хлеб. А сколько вкусноты можно из него соорудить. Для закуски его сушат на сухой сковороде, жарят на масле, запекают в духовке, пропитав соусом. Интересно смотрятся блюда, в которых хлебным ломтикам придают своеобразные формы: кружки, цветочки, треугольники, сердечки.
1. Быстрый бутерброд с черным хлебом и сыром
Что берем
- черный хлеб – 4 кусочка;
- плавленый сыр – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- свежий укроп – для украшения.
Как собираем
Хлеб можно подсушить в тостере или на сухой сковородке без масла. Если нет времени, можно оставить его не обработанным термически.
Сыр подморозить в морозилке. Снять с него упаковку, натереть на терке.
Чеснок почистить и тоже натереть на терке или мелко порезать ножом. Дальше совсем просто. Процесс сборки не вызывает вопроса, как сделать бутерброды с черным хлебом.
Смешать подготовленные ингредиенты. При желании в эту смесь можно еще добавить натертое на терке вареное яйцо, как в .
Хлебные ломтики щедро смазать получившейся намазкой. Украсить свежим укропом. Вкусно, если его измельчить и добавить в смесь. Свежо, сытно, аппетитно.
2. Сочные бутерброды из черного хлеба с чесноком и помидорами
200 грамм черного хлеба нарезаем на ломтики до сантиметра. Сушим на сковороде без масла до румянца. Натираем каждую заготовку, когда остынет чесноком, обвалянным в соли.
Помидоры (150 г) моем, разрезаем на кусочки. Если черри – на четвертинки. Смешиваем с , солью, оливковым маслом.
Выкладываем эту смесь на хлебные ломтики. Украшаем веточками свежей петрушки или базилика.
3. Вкусные бутерброды с черным хлебом
Черный хлеб (250 г) режем на ломтики, поджариваем на оливковом масле, охлаждаем.
Брынзу (200 г) разделяем на небольшие кусочки, выкладываем на остывший хлеб. Посыпаем черным молотым перцем.
Грудинку нарезаем как можно тоньше. Укладываем на сыр. Добавляем ягоды малины или клюквы. Украшаем листиками базилика.
Еще больше простых бутербродов с черным хлебом в публикации « ».
Особенности блюда – хозяйке на заметку
Хлеб
Толщина ломтика не должна превышать сантиметр. Качество – лучше брать вчерашний или позавчерашний. Ведь он не будет крошиться и быстрее подсушится.
Сушеный, жареный или свежий, черный хлеб является хорошей основой для закусочных кушаний. Отлично, если он с добавками: семечками, специями, сухофруктами, орешками.
Что добавляют в бутерброды из черного хлеба по рецептам с фото
- овощи (помидоры, болгарский перец, огурцы, авокадо, лук, свеклу, морковь);
- консервированные заготовки (маслины, оливки, огурцы соленые, кукурузу, горошек);
- мясо и колбасы;
- грибы;
- рыбу и консервы;
- сыр и творог;
- зелень.
Чем приправляют:
Сдабривают хлебцы растительным маслом, любимыми специями, соусами. Кушанье может быть открытым или закрытым. Особенно интересна последняя история, если внутри запечь яйцо. Похожий рецепт есть в публикации « ».
Вкусные идеи бутербродов на черном хлебе с фото
1. Со шпротами и соленым огурцом
2. С помидорами и творожным сыром
4. С красной рыбой
4. Оригинальные бутерброды с черным хлебом и огурцом – проверенный рецепт с фото
Гармоничное сочетание вареной свеклы с зеленым горошком и соленым огурцом очень интересно как во вкусовом отношении, так и в эстетическом. Дополнительные акценты из репчатого лука и черного молотого перца с майонезом отлично впишутся в праздничное застолье.
(Visited 3 976 times, 1 visits today)
